设备材质严格遵循食品加工标准,采用食品级不锈钢打造炉体、挂架及接触部件,适配多食材熏制特性。针对腊肉、红肠、鸡鸭鹅等肉类食材,不锈钢材质可抵御熏制中油脂、糖熏成分的侵蚀,避免材质与肉质发生反应,保障食用安全;处理豆干时,光滑内壁减少食材残留与染色,便于快速清洁消毒,契合门店高频次加工的卫生需求。炉体密封性能优化,可锁住糖熏香气与热量,同时防止烟雾外泄污染门店环境,适配室内操作场景。

全自动多功能设计,精准适配多食材熏制与糖熏上色需求。设备集成熏制、糖熏、保温等功能,可通过控制面板预设温度、时间、烟雾浓度等参数,一键启动后完成自动化作业。针对鸡鸭鹅等禽类,糖熏组件可均匀释放糖分,赋予表皮红润有光泽的色泽,同时渗透淡淡甜香;腊肉、红肠需强化熏制风味,可调节烟雾量与时长,还原传统熏制口感;豆干适配轻糖熏或纯熏制模式,避免风味过浓掩盖本身豆香,实现一机顶多机使用,适配门店多品类经营需求。

细节设计贴合门店实操场景,提升加工稳定性与便捷性。炉内配备可调节分层挂架与托盘,鸡鸭鹅可悬挂熏制确保受热、受色均匀,避免局部糖熏过度;腊肉、红肠可分层悬挂,豆干放置于托盘,合理利用内部空间。搭载精准控温与控糖系统,实时监测炉内状态并自动调节,避免糖熏时焦糊产生异味,同时防止温度波动影响食材口感。部分机型自带自动排湿与烟雾过滤功能,减少门店清洁负担,且符合室内环保要求,无需额外搭建排烟设施。

机型适配门店空间需求,搭配多样规格覆盖不同经营场景。门店专用款体型紧凑,不占用过多操作空间,同时容量可满足门店日常批量加工与高峰时段补给需求,平衡加工量与空间利用率。除基础款外,还有迷你型与中小型机型可选,迷你款适合社区小店小批量现制现售,中小型款适配连锁门店集中加工后配送。各机型均延续全自动操作与多功能优势,部分机型可加装保温层,熏制完成后维持食材温度,保障门店售卖时的口感。

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